La cuisine c'est nous !

oui c' est ça ,j' aimerai bien m' en payer un mais le prix m' arrête ,en plus il parait qu' avant de bien l' utiliser il faut pas mal potasser la notice et ça j' ai horreur ,tu me diras ce que ta maman en pense

Bah , elle a tester chez une amie , elle adore , et la , a midi , elle a fais je sias plus quoi ave ...elle va faire des glaces et iles flottantes bientot elle ma dit , et ma pizza végétarien(rien de plus simple , tomate , mozzarela , et champignon )

Hello,

Je remonte ce post pour vous montrer mon délire d'hier soir... Oui oui, vers 20h, j'ai eu envie de faire une galette des rois

Voici la bête à la sortie du four:

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Huuum ça brille

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Et une photo de ce midi avec un peu de fraises :

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Après les photos, voici la recette:
Je tiens à préciser qu'il est possible de faire des variantes.
Ici je l'ai faite au chocolat avec des poires mais il est possible de changer les fruits ou de faire une classique sans chocolat

- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de sucre
- environ 100g de chocolat
- un peu de crème liquide
- 2 oeufs
- 1 sachet de frangipane

Commencez par faire fondre le chocolat avec un peu de crème fraiche liquide (à peine) dans un bol au micro onde.
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un récipient. Pensez à conserver un jaune d'oeuf (ce sera pour faire l'aspect doré de la galette).
Versez le sucre dans le récipient avec les oeufs et mélanger.
Incorporez le chocolat fondu puis le sachet de frangipane.
Couper 2 poires en morceaux et mettre dans la préparation (assez gros pour pouvoir les sentir).
Bien mélanger le tout.

Placez le mélange obtenu sur une des deux pâtes feuilletées. Bien au centre et assez rapidement.
Il ne faut pas étaler, ça va se faire tout seul en mettant la 2ème pâte feuilletée.
Avec le bout des doigts, humidifier le bord de la pâte sur environ 1,5 cm (ça servira à faire coller les deux ensemble).
Placez la 2ème pâte feuilletée par dessus la 1ère. Bien souder les bords.

Badigeonner tout le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf restant + un peu de crème (à peine).
L'idéal c'est au pinceau sinon faite comme moi aux doigts

Ensuite, faite les dessins que vous voulez (place à votre imagination). Pensez à faire quelques petits trous sur le dessus de la pâtes!
Il est également possible d'utiliser une fourchette pour faire des rayures tout autour sur le bord (j'ai oublié hier soir).

Mettre au four à 180°C environ 20 à 30 minutes. Vérifier de temps en temps. Dès que c'est bien doré, c'est prêt
Voilà, une recette maison, peu coûteuse (contrairement aux galettes du commerce) et surtout dont vous contrôlez la quantité de sucre

Hum Miam, ca fait envie !
Je peux venir boire le café ?

Pixel a écrit:

Hum Miam, ca fait envie !
Je peux venir boire le café ?

Hihi, le jour où on s'organise un truc, promis je ferai un gâteau

voilà une galette fort appêtissante et poire /chocolat ça se marie parfaitement
tu es une très bonne pâtissière lauren ,je note la recette

koukinette a écrit:

voilà une galette fort appêtissante et poire /chocolat ça se marie parfaitement
tu es une très bonne pâtissière lauren ,je note la recette

C'est gentil Jeannine
Mais je suis loin d'être une bonne pâtissière, je ne suis qu'à mes débuts dans la cuisine.
Là, c'est la 2ème galette que je fais. La 1ère fois, c'est la maman de mon chéri qui m'a montré.

il y a beaucoup de jeune qui n' en font pas autant et même des moins jeunes

hou punaise, qu'est ce qu'elle donne envie ta galette !!!
Mon ventre fait "grrrrouuuuuuuu" la !

J'ai noté la recette, j'espère arriver à faire tout pareil ! ^^

En ce moment j'ai envie de faire une tarte meringuée au citron... c'est chaud à faire non ?

sur internet tu vas en trouver pas mal ,et tu as des commentaires pour dire si c' est bien ou pas

Luna a écrit:

hou punaise, qu'est ce qu'elle donne envie ta galette !!!
Mon ventre fait "grrrrouuuuuuuu" la !

J'ai noté la recette, j'espère arriver à faire tout pareil ! ^^

En ce moment j'ai envie de faire une tarte meringuée au citron... c'est chaud à faire non ?

Si tu veux je t'en envoie un part. Tu crois que la poste accepte ce type d'envoie ?

Pour la tarte citron meringuée, je n'en ai aucune idée.
Par contre, si tu trouves une recette j'aimerai essayer aussi car mon chéri et moi on ADORE

C'est assez délicat de faire une tarte au citron avec meringue à partir de rien... Dans ma famille la préparation au citron en boîte est très populaire... En fait c'est pas si difficile, mais je dois reconnaître que ça m'a pris 2 essais et que maintenant je suis à la recherche de recette différente pour la préparation au citron parce que jusqu'à maintenant c'est pas super. Un recette que j'ai essayé et qui est proche c'est la Key lime pie (ce qui la rend plus facile c'est que la préparation à la lime n'est pas cuite)!

Voici la recette... tiens ça me donne envie d'en faire une, mais j'ai pas de lait condensé sucré

375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham (10 à 12 biscuits)
60 ml (1/4 tasse) de sucre
90 ml (6 c. à soupe) de beurre fondu
385 ml (14 oz) de lait concentré sucré
4 œufs séparés
60 ml (1/4 tasse) de jus de lime et le zeste de 2 à 3 limes
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
1 pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de crème à 35 %

Préparation

Mélanger la chapelure de biscuits, le sucre et le beurre fondu. Etendre dans le fond d'une assiette à tarte. Bien égaliser et cuire au four à 180 °C (350 °F) pour environ 10 minutes. Laisser refroidir.

Bien mélanger le lait, les jaunes et le jus de lime. Verser dans la croûte refroidie.

Battre les blancs d'œufs très fermes avec le sucre et une pincée de sel. Monter la crème à 35 % et bien mélanger à la meringue en pliant.

Couvrir le dessus de la tarte. Parsemer de zestes et placer au congélateur pendant environ 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le tout soit assez ferme pour bien se découper. TRUC DU CHEF : Remplacez la chapelure de biscuits Graham régulière par celle à saveur de chocolat ou par des biscuits secs broyés.

Merci pour la recette Drixya !!
Bon.. monter les blanc en neige sans batteur c'est tendu....

Qu'est ce que je "jus de lime" ?


4 oeufs séparés.. okey je démissionne !

Mais y faut pas démissionner, y'a des gadget pour séparer les oeufs. Mais bon j'avoue que le blanc d'oeuf sans batteur électrique ça prend plus que du courage. Les limes c'est des citrons verts....

Luna a écrit:

Merci pour la recette Drixya !!
Bon.. monter les blanc en neige sans batteur c'est tendu....

Oui tu vas assez galèrer sans batteur !
J'espère que tu as de bons bras

aujourd' hui cannelés pour mes amis de la peinture et pour vous la recette si vous la voulez

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je t'en mange 6 d'un coup !!!!

tu peux c' est pas très gros

Bon je vois que ce post est un peu "oublié" en ce moment alors je profite de ma recette d'hier pour le faire revivre un peu !
Donc hier, j'en avais tellement marre de réviser, réviser et encore réviser... que j'ai décidé de faire une tarte
Oui chez moi les envies cuisine peuvent me prendre à tout moment !

J'avais des fraises et des framboises donc me voilà parti pour une tarte aux fraises mais j'ai également mis un peu de framboises car je n'avais pas assez de fraises. J'ai appelé ma grand mère pour lui demander comment faire une crème pâtissière (une 1ère pour moi)

Voici le résultat:

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Dans l'idéal il faut napper le dessus avec un peu de coulis de fraise, c'est plus jolie au rendu mais je n'en avais pas.
Bonne après-midi et j'en profite pour m'excuser d'être moins présente sur le forum !

Hummm je serait bien venue boire le café chez toi

ah oui une bonne tarte comme ça avec un petit café hum un vrai régal,bravo lauren

hmmmm !!! moi je viendrais bien déguster tout ça chez vous les filles

Jeannine, je viens de voir tes cannelés.. J'en veux maintenant, c'est malin.

Merci pour la recette, je vais essayer d'en faire.

Et Lauren, très jolie ta tarte. Je te donnerai ma recette secrète de tarte aux fraises sauf qu'à la place de la crème pâtissière, je mets un mélange secret de mascarpone secret avec des pistaches secrètes et de la menthe secrète. Chut.
Dès que j'en fais une je mets la recette secrète. Ne le dites à personne. Et pour la tarte aux fraises, les meilleurs sont les Mara des Bois. Il y en a en ce moment.

on attend ta recette secrète aurélien,pour les cannelés c' est tellement facile à faire ce serait dommage de t' en priver ,suis bien tout à la lettre
hier j ai fait des croquants ,avec un petit café hummmmmmmmmm

Oh que oui un bon café avec une énorme part de ta tarte ! J'adore les fruits rouges ça me donne tellement envie, et puis, ça me fait penser à la fraîcheur, etc. Que du bonheur !