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 La cuisine c'est nous !

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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 15:05

brioche traditionnelle très parfumée (anis rhum orange citron ) que ma maman faisait à chaque fois pour les grandes fêtes pâques et noël ,j' ai gardé la tradition ,j' en ai fait pour pâques et encore aujourd' hui pour le plaisir ,la maison sent bon les mélanges de ces parfums c' est vraiment agréable ,on appelle cette brioche " une mouna"

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et puis un autre gâteau traditionnel les "montécaos" délicieux biscuit qui font dans la bouche

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pour mieux apprécier le voilà tout seul

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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 15:21

La recette la recette la recette !

Non mais oh !!!!
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 15:41

Les petits biscuits qui fondent dans la bouche me font sacrément envie.....................
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 16:18

sa a l'air bon tout sa !!!!
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Karine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 17:22

Jeannine ! Ça donne vraiment envie !

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BAHIA           Opaline cinnamon née en mai 2012
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:12

Coralie a écrit:
Les petits biscuits qui fondent dans la bouche me font sacrément envie.....................
Je suis du même avis!
Rholala, ça semble vraiment appétissant tout ça, et d'ordinaire je ne suis pas une mangeuse de desserts, mais là... C'est terrible ce qu'ils me font envie aussi, haha!

Et dire que je n'ai encore rien avalé aujourd'hui, purée. C'est malin, j'ai drôlement faim pour le coup. Razz
Je plussoie Audrey: Il nous faut les recettes!
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:19

Moi qui est une accros aux desserts tu me met l'eau à la bouche!
Oh my god avec une bonne tasse de thé blanc !miam miam!! Laughing
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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:29

désolée de vous avoir mis l' eau à la bouche
pour la recette des des sablés "montécaos" c' est comme cela qu on les appelle


un verre d' huile
un verre de sucre
2 verre et demi de farine
et le zeste d' un citron

melanger huile et sucre ,puis 2 verres de farine ,on garde le complément

faire une boule de cette pâte il faut que l on puisse faire des petites boules sans qu' elle ne se casse ,sinon rajouter le restant de farine
faire des petites boules les placer sur une tôle et sur du papier cuisson (sulfurisé) les espacer d au moins 2 cm et cuire a four chaud (5) 10 mn env.,il ne faut pas que ça dore au contraire ça doit rester blanc et dés que ça craquelle les sortir du four (sinon ce sera dur) les saupoudrer de cannelle légèrement si vous n' aimez pas ce parfum en fait c' est surtout pour la déco voilà c' est tout simple le plus difficile c' est de faire une pâte juste comme il faut et la cuisson c ' est pareil mais je vous garantie que pour le goût c' est une tuerie lol!

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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:34

Tu peux être certaine que je vais faire ta recette" Very Happy
Merci koukinette!
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:38

Avec cette recette tu en fais combien? Parce que je voulais faire des cookies pour demain mais je me demande si je ne vais pas changer d'idée en fait Laughing
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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:38

ok ,mais attention à la cuisson 10/ 12 mn devrait suffire et la consistance de la pâte , bien sur ça dépend des fours

tu me diras ,ne fais pas de grosses boules c est mieux quand c est petits
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:39

Mais le zeste de citron tu le mets quand?
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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:40

bien sur ça dépend de la grandeur du verre qui te sert de mesure ,un verre à limonade m en donne 35 ,méfies toi la 1ere fois il arrive qu on les rate
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:41

je mets le zeste avec l huile et le sucre ,mais ça n a pas d importance
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:45

Et j'ai encore une question Laughing

Et si tu parfumes avec le jus d'un citron ca passe ou pas?
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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:50

je ne crois pas coralie ,pourquoi ça te pose un problème le zest ?
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 18:58

J'aime que moyennement et j'ai peur de tomber sur un bout de zeste dans le gateau parce que je trouve pas ca terrible Razz
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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:02

n ayant pas de citron une fois j ai mis un zest d orange si tu préfère ça le fait aussi ,mais franchement on n a pas de bout de citron dans la bouche on ne le sens pas
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:05

Mais pour bien le faire tu le fais comment ton zeste? je crois que j'ai été traumatisée par le zeste d'orange énorme de ma belle mère dans son gateau au yaourt Razz
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Karine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:09

Tu prends une râpe,et tu râpes tres fin Coralie...tu ne sentiras rien du tout Wink

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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:11

Ou alors, tu prends un couteau, tu épluches ton citron très finement, et une fois que tu as fait cela, tu prends les épluchures et tu les haches.
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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:11

je le fais avec une petite rape à zeste franchement il n y a pas de gout prononcé du citron je t assure ,essaies sans rien mais forcément ça fera autre chose ,ou alors mets en que la moitié ,il ne faut pas rapé beaucoup juste la 1ere peau sinon si tu touches le blanc c est sur que c est amer ,mais vraiment ce sont des tous petits petits bouts
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:12

Bon je vais essayer merci Smile
Je vais faire ça ce soir hihi, ca tombe bien j'ai un citron en plus!
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Jeannine
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:13

Dario38 a écrit:
Ou alors, tu prends un couteau, tu épluches ton citron très finement, et une fois que tu as fait cela, tu prends les épluchures et tu les haches.

tu as raison mais rapé elle le sentira moins
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MessageSujet: Re: La cuisine c'est nous !   Sam 20 Avr - 19:13

si tu as un problème appelle moi ,je te donne mon numéro en mp ok
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