Légumes d'antan & fausses tomates anciennes

Documentaire très intéressant passé sur France 5 sur les légumes anciens (les vrais) mais aussi les anciens remis à jour mais recalibrés par l'industrie pour surfer sur la mode, et... les tomates retrafiquées, les fausses coeurs de boeuf retravaillées au nom de variété ancienne, les anciennes recalées qui ramolissent trop vite (d'après l'industriel).

Et je peux témoigner le mois dernier j'ai vu de mes yeux les tomates carrées à Leclerc. C'est flippant d'en arriver à çà !

On découvre aussi la topinambour qui revient à la mode, sauf qu'elle aussi ça y est c'est déjà une version trafiquée sur le marché. Calibrée droite et sans aspérités, en gros on reproduit le schéma de la tomate industrielle.



Il existe plusieurs sites internet qui définissent les quantités folles de variétés anciennes. L'été dernier je me suis fait plaisir sur mon balcon

Mais le pire dans tous ça sont les acheteurs de ces produits retravaillés pour être parfait alors que il n'y rien de mieux que l'original, quel dommage que tout passe par la modernité et le stéréotype.

Ben oui c'est bien le souci.
J'ai testé ces fameuses vraies fausses tomates anciennes vendues à Leclerc. Genre au moins 4€ le kilo !
T'as des jaunes, des fausses coeur de boeuf etc... et sachant qu'elles sont fausses hors de question de payer le prix fort donc je les pèse moi même en "tomate classique". Ben heureusement !!!
Elles n'ont pas de goût !! Forcément des fausses tomates anciennes cultivées sur de la fibre coco ça peut pas donner des bonnes tomates.

Malheureusement l'été dernier j'ai cafouillé sur mon balcon avec 3 pieds j'avais plus de 43 fleurs de tomates. J'étais aux anges, mais beaucoup ont avorté. Le peu que j'ai mangé, misère j'en aurais pleuré tellement c'est bon !!!
Et un voisin m'a rapporté plein de tomates de chez ses parents, ben là c'était presque l'orgasme !! J'en ai donné à une voisine qui n'en revenait pas que ce soit çà des vraies tomates.

Ce qu'il faut c'est que les gens, de plus en plus n'hésitent plus à bouder tout ce qui est mode, ce qui est trop "lisse" et essayent leur balcon. C'est tellement simple des tomates sur un balcon. Après y a juste à être curieux et chercher sur des sites de tomates anciennes celles qui vous intéresse.

Y a ce site mais d'autres encore : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Après sur Ebay, on trouve les graines à pas cher du tout.
Là je viens de commander la Anna Russian
Et je conseille la rose de Berne, qui est entre le rose et le rouge et très bonne

Avec 43 fleurs pour 3 pieds je ne suis pas étonnée que tu n'en ai pas eu beaucoup car pour avoir de belles tomates succulentes il faut ôter quelques fleurs et aussi les ôter les gourmands (on appelle gourmands les tiges qui poussent entre deux tiges, on les appelle aussi drageon), cela fortifie les fleurs restantes qui donnent de belles et succulentes tomates . pour avoir des variétés anciennes il y a la ferme de Sainte Marthe qui a pas mal de variétés de légumes anciens dont voici le lien :

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voici un lien vers des gens qui se battent pour la biodiversité et l'acces aux graines de plantes anciennes :

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